Da wir heute den ganzen Tag im Stall waren, gab es mittags nur ein belegtes Brötchen für jeden mit dem Belag seiner Wahl. Abends hatte ich dann für die ganze Familie Hamburger mit Pommes Frites gemacht
Die Hamburgerbrötchen für Dennis hatte ich mit dem restlichen Teig der Pizza gemacht, da er ja möglichst gluten- und weizenfrei essen soll.
Die Hamburger habe ich aus gemischtem Hackfleisch, zwei Eigelb, 1 Eßlöffel Senf, 1 Esslöffel Tomatenmark, Salz, Pfeffer, etwas Paprikapulver sowie drei alten Schreiben glutenfreies Brot in laktosefreier Milch eingeweicht, herausgebraten. Damit die Burger etwas besser zusammenhalten nehme ich immer von Hammermühle das glutenfreie Paniermehl. Das Paniermehl kaufe ich immer im örtlichen EDEKA-Laden.
